Bizcocho de Chocolate Esponjoso con Glaseado Cremoso

Name: Bizcocho de Chocolate Esponjoso con Glaseado Cremoso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porciones
Cuisine: Française
Ingredients: 4 huevos a temperatura ambiente; 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar — masa; 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida — masa; 3 tazas (375 g) de harina de trigo; 2 tazas (400 g) de azúcar; 2 cucharadas de levadura química (polvo de hornear); 1 taza (250 ml) de leche entera; Para el glaseado:; 2 cucharadas de mantequilla sin sal; 7 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar; 2 tazas (400 ml) de nata para montar o crema de leche; 3 cucharadas de azúcar glas

Por Marie Lefebvre · Actualizado el 22 de septiembre de 2026

Un bizcocho de chocolate tierno, esponjoso y cubierto con un glaseado de chocolate cremoso que se deshace en cada bocado. La masa se prepara en la licuadora en apenas 5 minutos, lo que lo convierte en la receta perfecta para cualquier ocasión. ¡Ideal para cumpleaños, meriendas o cuando el antojo de chocolate manda!

Preparación⏱️ 40 min

Porciones👥 10 pers.

Dificultad📊 Fácil

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🛒 Ingredientes

10 pers.

4 huevos a temperatura ambiente
4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar — masa
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida — masa
3 tazas (375 g) de harina de trigo
2 tazas (400 g) de azúcar
2 cucharadas de levadura química (polvo de hornear)
1 taza (250 ml) de leche entera
Para el glaseado:
2 cucharadas de mantequilla sin sal
7 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
2 tazas (400 ml) de nata para montar o crema de leche
3 cucharadas de azúcar glas

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Preparación

1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde redondo alto de 24 cm — el bizcocho sube bastante, así que elige siempre un molde profundo.
2
Pon en la licuadora los huevos, el cacao, la mantequilla derretida, la harina, el azúcar y la leche. Bate 5 minutos a velocidad media-alta hasta obtener una masa fina y sin grumos.
3
Vierte la masa en un bol grande, agrega la levadura química y mézclala con movimientos envolventes y suaves con una espátula para no perder el aire.
4
Vierte en el molde preparado y hornea 40 minutos. Comprueba con un palillo: si sale limpio, está listo. Deja enfriar 10 minutos en el molde y desmolda sobre una rejilla.
5
Glaseado: derrite la mantequilla a fuego suave en un cazo, añade el cacao en polvo y remueve sin parar hasta lograr una mezcla homogénea y brillante.
6
Fuera del fuego, incorpora la nata y bate con energía hasta obtener un glaseado cremoso y espeso. Agrega el azúcar glas, mezcla bien, deja templar 5 minutos y vierte sobre el bizcocho completamente frío.

💡 Consejo de la chef

Para un bizcocho más jugoso, sustituye 2 cucharadas de harina por maicena. El glaseado se adhiere mejor sobre un bizcocho totalmente frío. Consérvalo a temperatura ambiente bajo una campana de cristal hasta 3 días.