Bizcocho de Chocolate Esponjoso Sin Huevos y con Glaseado Cremoso

Name: Bizcocho de Chocolate Esponjoso Sin Huevos y con Glaseado Cremoso
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 20 porciones
Cuisine: Française
Ingredients: 310 g de harina de trigo común; 400 g de azúcar blanca; 150 g de cacao en polvo azucarado (tipo Nesquik); 240 ml de aceite vegetal neutro; 480 ml de leche entera; 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear); 4 cucharadas de cacao en polvo azucarado (glaseado); 2 cucharadas de azúcar (glaseado); 2 cucharadas de mantequilla sin sal (glaseado); 1 cucharada de maicena (fécula de maíz) (glaseado); ½ lata (200 g) de leche condensada azucarada (glaseado); Leche entera al gusto para ajustar la consistencia del glaseado

Por Marie Lefebvre · Actualizado el 26 de septiembre de 2026

Un bizcocho de chocolate húmedo y esponjoso que se prepara en minutos en la licuadora, sin necesidad de huevos. Su glaseado de chocolate con leche condensada es la guinda perfecta que lo convierte en un postre irresistible para cualquier ocasión.

Preparación⏱️ 60 min

Porciones👥 20 pers.

Dificultad📊 Fácil

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🛒 Ingredientes

20 pers.

310 g de harina de trigo común
400 g de azúcar blanca
150 g de cacao en polvo azucarado (tipo Nesquik)
240 ml de aceite vegetal neutro
480 ml de leche entera
1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
4 cucharadas de cacao en polvo azucarado (glaseado)
2 cucharadas de azúcar (glaseado)
2 cucharadas de mantequilla sin sal (glaseado)
1 cucharada de maicena (fécula de maíz) (glaseado)
½ lata (200 g) de leche condensada azucarada (glaseado)
Leche entera al gusto para ajustar la consistencia del glaseado

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Preparación

1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina cuidadosamente un molde de corona (con agujero central).
2
Vierte el aceite y la leche en el vaso de la licuadora y mezcla brevemente.
3
Añade la harina, el azúcar y el cacao. Incorpora la levadura al final y licúa hasta obtener una mezcla completamente lisa y homogénea — ayúdate de una espátula si es necesario.
4
Vierte la mezcla en el molde y hornea de 25 a 30 minutos. Comprueba el punto de cocción con un palillo: debe salir limpio del centro.
5
Deja enfriar el bizcocho por completo en el molde antes de desmoldar sobre una bandeja de servir.
6
Prepara el glaseado: derrite la mantequilla en un cazo a fuego medio y añade el cacao, el azúcar y la leche condensada removiendo constantemente.
7
En un vaso, disuelve la maicena en 3–4 cucharadas de leche fría y viértela en el cazo caliente sin dejar de remover para evitar grumos.
8
Agrega leche poco a poco a fuego bajo hasta que el glaseado tenga una consistencia fluida pero espesa y brillante. Retira del fuego.
9
Vierte el glaseado tibio sobre el bizcocho frío y deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.

💡 Consejo de la chef

Para una versión aún más golosa, extiende una capa de dulce de leche sobre el bizcocho desmoldado antes de añadir el glaseado de chocolate. Recuerda siempre disolver la maicena en leche fría antes de incorporarla al cazo caliente: es el truco para conseguir un glaseado sin grumos y perfectamente sedoso.