Bizcocho de Chocolate con Salsa Caliente

Name: Bizcocho de Chocolate con Salsa Caliente
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porciones
Cuisine: Française
Ingredients: 3 huevos; 300 g (1½ taza) de azúcar; 250 g (2 tazas) de harina de trigo; 100 g (1 taza) de cacao en polvo sin azúcar; 120 ml (½ taza) de aceite vegetal neutro; 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear); 1 pizca de sal; 240 ml (1 taza) de agua caliente; Para la salsa: 4 cucharadas de leche entera; Para la salsa: 50 g (½ taza) de cacao en polvo; Para la salsa: 1 cucharada de mantequilla sin sal; Para la salsa: 200 g (1 taza) de azúcar

Por Marie Lefebvre · Actualizado el 27 de septiembre de 2026

Un esponjoso bizcocho de chocolate bañado en una salsa caliente que se absorbe en la masa y crea una textura increíblemente jugosa y golosa. Sencillo de preparar con ingredientes básicos, es el postre perfecto para compartir en familia o con amigos. ¡Una vez que lo pruebas, no puedes parar!

Preparación⏱️ 60 min

Porciones👥 12 pers.

Dificultad📊 Fácil

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🛒 Ingredientes

12 pers.

3 huevos
300 g (1½ taza) de azúcar
250 g (2 tazas) de harina de trigo
100 g (1 taza) de cacao en polvo sin azúcar
120 ml (½ taza) de aceite vegetal neutro
1 cucharada de levadura química (polvo de hornear)
1 pizca de sal
240 ml (1 taza) de agua caliente
Para la salsa: 4 cucharadas de leche entera
Para la salsa: 50 g (½ taza) de cacao en polvo
Para la salsa: 1 cucharada de mantequilla sin sal
Para la salsa: 200 g (1 taza) de azúcar

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Preparación

1
Precalienta el horno a 180 °C. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar con unas varillas hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina.
2
Añade el aceite y el cacao, mezcla bien, e incorpora gradualmente la harina y la sal. Agrega el agua caliente en hilo sin dejar de remover para aligerar la masa, y por último la levadura.
3
Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado de 24 cm y hornea durante 40 minutos. Comprueba la cocción con un palillo antes de sacar del horno.
4
Mientras el bizcocho se hornea, prepara la salsa: mezcla la leche, el cacao, la mantequilla y el azúcar en un cazo a fuego medio y lleva a ebullición removiendo constantemente durante 2 a 3 minutos.
5
En cuanto saques el bizcocho del horno aún caliente, pincha toda la superficie con un tenedor y vierte inmediatamente la salsa caliente por encima de forma uniforme para que se empape bien.

💡 Consejo de la chef

El truco está en verter la salsa cuando el bizcocho todavía está caliente — así la absorbe perfectamente y queda jugoso por dentro. Sírvelo tibio con nata montada o helado de vainilla para una experiencia aún más golosa.