Torta Crumble con Crema de Leche Condensada

Name: Torta Crumble con Crema de Leche Condensada
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Française
Ingredients: 1 lata (395 g) de leche condensada; 1 lata (300 g) de crema de leche; 800 ml de leche entera; 3 cucharadas de fécula de maíz (Maicena) — para la crema; 2 cucharadas de azúcar — para la crema; 2 cucharadas de mantequilla sin sal — para la crema; 3 tazas (300 g) de harina de trigo; 3 cucharadas de fécula de maíz (Maicena) — para el crumble; 1 huevo ligeramente batido; 1 taza (200 g) de azúcar — para el crumble; 100 g de mantequilla fría — para el crumble; 1 cucharada de polvo de hornear

Por Marie Lefebvre · Actualizado el 3 de octubre de 2026

Un postre irresistible que combina una crema suave de leche condensada con dos capas de masa arenosa y crujiente. Sencillo de preparar y delicioso, ideal para la merienda o cualquier reunión familiar.

Preparación⏱️ 50 min

Porciones👥 8 pers.

Dificultad📊 Fácil

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🛒 Ingredientes

8 pers.

1 lata (395 g) de leche condensada
1 lata (300 g) de crema de leche
800 ml de leche entera
3 cucharadas de fécula de maíz (Maicena) — para la crema
2 cucharadas de azúcar — para la crema
2 cucharadas de mantequilla sin sal — para la crema
3 tazas (300 g) de harina de trigo
3 cucharadas de fécula de maíz (Maicena) — para el crumble
1 huevo ligeramente batido
1 taza (200 g) de azúcar — para el crumble
100 g de mantequilla fría — para el crumble
1 cucharada de polvo de hornear

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Preparación

1
Prepare la crema: mezcle la leche condensada, la crema de leche, la leche entera, la fécula de maíz, el azúcar y la mantequilla en una olla. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese y hierva. Reserve.
2
Prepare el crumble: mezcle la harina, la fécula, el azúcar y el polvo de hornear. Agregue la mantequilla fría en cubos y el huevo batido. Trabaje con las puntas de los dedos hasta obtener una textura arenosa y desmenuzada.
3
Precaliente el horno a 180 °C. Engrase y enharine un molde rectangular de aproximadamente 30 x 20 cm.
4
Coloque la mitad del crumble en el molde y presione suavemente para formar una capa base uniforme.
5
Vierta con cuidado toda la crema sobre la base de crumble, distribuyéndola de manera uniforme.
6
Desmenuce el resto del crumble sobre la crema, cubriendo bien toda la superficie.
7
Hornee 35 minutos hasta que la superficie esté dorada. Deje enfriar completamente antes de desmoldar y cortar en cuadritos.

💡 Consejo de la chef

Es clave dejar enfriar la torta por completo antes de cortarla: la crema se asienta y las porciones quedan perfectas. Puede agregar una cucharadita de esencia de vainilla a la crema para un sabor más aromático.