Bizcocho de zanahoria en airfryer con ganache de chocolate con leche
Un bizcocho de zanahoria esponjoso y ligeramente dulce, horneado en la airfryer en tiempo récord y cubierto con una irresistible ganache de chocolate con leche. Ideal para la merienda o un postre de última hora, está listo en menos de 30 minutos con ingredientes básicos de despensa. ¡Una receta que no querrás dejar de repetir!
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 2 huevos
- 100 ml de aceite vegetal
- 80 g de azúcar
- 140 g de zanahoria rallada
- 130 g de harina de trigo tamizada
- 10 g de levadura química
- 80 g de chocolate con leche
- 40 g de nata para montar (crema de leche)
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Coloca los huevos, el aceite y el azúcar en la licuadora y mezcla brevemente hasta combinar.
- 2
Añade la zanahoria rallada y bate durante aproximadamente dos minutos hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
- 3
Vierte la mezcla sobre la harina tamizada en un bol y remueve con unas varillas hasta que la masa quede lisa y sin grumos.
- 4
Incorpora la levadura química con movimientos envolventes y vierte la masa en un molde ligeramente engrasado que quepa en la cesta de tu airfryer.
- 5
Hornea a 160 °C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
- 6
Derrite el chocolate con leche al baño maría o en el microondas y añade la nata removiendo hasta conseguir una ganache brillante y sedosa.
- 7
Desmolda el bizcocho frío, cúbrelo generosamente con la ganache y sírvelo de inmediato.
💡 Consejo de la chef
Deja reposar la masa 5 minutos antes de hornear para un bizcocho aún más esponjoso. Puedes usar chocolate negro en lugar de chocolate con leche para una cobertura con sabor más intenso.
Recetas similares
Misma categoría — Postres
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
