Pastel de Maíz Gratinado al Horno
Un pastel de maíz suave y cremoso cubierto con queso gratinado dorado — fácil de preparar y listo en menos de una hora. La dulzura delicada de la leche condensada en equilibrio con el queso fundido convierte cada porción en un bocado reconfortante e irresistible.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 5 mazorcas de maíz fresco (o 600 g de granos de maíz)
- 300 ml de leche entera
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 500 g de queso en lonchas (Gouda, Mozzarella o Edam)
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C y unta un molde rectangular con mantequilla.
- 2
Desgrana las mazorcas y coloca los granos en la licuadora junto con la leche, la leche condensada, el azúcar y la mantequilla.
- 3
Tritura durante 2–3 minutos hasta obtener una mezcla completamente homogénea y cremosa.
- 4
Vierte la preparación en el molde y cubre toda la superficie de manera uniforme con las lonchas de queso.
- 5
Hornea de 35 a 40 minutos hasta que el queso esté dorado y gratinado. Deja reposar 10 minutos antes de servir.
💡 Consejo de la chef
Para un gratinado más intenso, combina queso Gouda con Mozzarella. Este pastel funciona igual de bien como postre dulce que como guarnición salada — ¡a los niños les encanta!
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Misma dificultad — Fácil
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