Gâteau de Maïs Gratiné au Fromage
Un gâteau moelleux et fondant à base de maïs frais, généreusement recouvert de fromage gratiné — simple à préparer et irrésistible à la sortie du four. La douceur du lait concentré se marie à merveille avec le fromage doré et croustillant pour un résultat aussi beau que savoureux. Parfait pour régaler toute la famille en un rien de temps.
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 5 épis de maïs frais (ou 600 g de maïs en grains surgelés)
- 300 ml de lait entier
- 1 boîte de lait concentré sucré (395 g)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de beurre doux
- 500 g d'Emmental ou de Comté en tranches
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et beurrez généreusement un moule rectangulaire.
- 2
Égrainez les épis de maïs et placez les grains dans un blender avec le lait, le lait concentré sucré, le sucre et le beurre.
- 3
Mixez pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et bien homogène.
- 4
Versez la préparation dans le moule beurré, puis disposez les tranches de fromage uniformément sur toute la surface.
- 5
Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un gratin encore plus gourmand, mélangez l'Emmental avec de la Mozzarella — l'un apporte le goût, l'autre le filant irrésistible. Ce gâteau se sert aussi bien chaud en dessert qu'en accompagnement tiède d'un repas salé.
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