Bizcocho Húmedo de Harina de Maíz con Anís
Un bizcocho esponjoso y extraordinariamente húmedo elaborado con harina de maíz fina, cuyo sabor suave se complementa a la perfección con el cálido aroma del anís. Su textura tierna y dorada lo convierte en el postre ideal para compartir en familia. Sencillo, económico y delicioso.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 1 taza de harina de maíz fina (160 g)
- 1 taza de harina de trigo todo uso (130 g)
- 2 tazas de azúcar (320 g)
- 1 taza de leche entera (240 ml)
- 1 taza de aceite vegetal neutro (240 ml)
- 4 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de semillas de anís
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde redondo de 24 cm de diámetro.
- 2
Coloca los huevos, el aceite, la leche y el azúcar en una licuadora y mezcla 2 minutos hasta obtener una preparación lisa y uniforme.
- 3
En un tazón grande, tamiza la harina de maíz, la harina de trigo y el polvo de hornear. Incorpora las semillas de anís y revuelve.
- 4
Vierte poco a poco la mezcla líquida sobre los ingredientes secos, integrando con una espátula de forma suave para evitar grumos.
- 5
Vierte la masa en el molde y hornea durante 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- 6
Deja enfriar en el molde 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.
💡 Consejo de la chef
Para lograr un bizcocho más jugoso, cúbrelo con un paño de cocina limpio nada más sacarlo del horno. Puedes sustituir el anís por ralladura de naranja o extracto de vainilla según tu gusto.
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