Bizcocho Esponjoso de Leche Condensada
Un bizcocho tierno, jugoso y dorado elaborado con leche condensada que se prepara en la licuadora en apenas unos minutos. Es el postre perfecto para cualquier ocasión, desde la merienda familiar hasta una celebración especial, gracias a su textura suave e irresistible. Sencillo, económico y con resultado garantizado.
🛒 Ingredientes
15 pers.
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 395 ml de leche entera (la misma medida que la lata)
- 2 huevos enteros a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde redondo de 22–24 cm o un molde rectangular mediano.
- 2
Vierte en la licuadora la leche condensada, la leche, los huevos y la mantequilla blanda. Licúa durante 30 segundos hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Agrega el azúcar, la harina, el polvo para hornear y la sal. Licúa 1 minuto más hasta conseguir una masa sin grumos.
- 4
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea de 40 a 45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- 5
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, desmolda sobre una rejilla y deja enfriar completamente antes de cortar.
💡 Consejo de la chef
Para un bizcocho aún más jugoso, sustituye la mitad de la leche por nata líquida o crema agria. Una cucharadita de extracto de vainilla o ralladura de limón realza notablemente el sabor.
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