Gâteau Fondant au Lait Concentré
Un gâteau moelleux et gourmand qui fond en bouche, préparé en un tour de main avec du lait concentré sucré. La recette idéale pour régaler toute la famille lors d'un goûter improvisé ou d'un dessert du dimanche. Légèrement doré, il s'invite aussi bien sur les tables de fête que du quotidien.
🛒 Ingrédients
Pour 15 personnes
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
- 397 ml de lait entier (même mesure que la boîte)
- 2 œufs entiers
- 2 cuillères à soupe de beurre doux ramolli
- 200 g de sucre en poudre
- 250 g de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule de 22–24 cm.
- 2
Versez dans un blender le lait concentré, le lait, les œufs et le beurre ramolli. Mixez 30 secondes jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 3
Ajoutez le sucre, la farine, la levure et le sel. Mixez encore 1 minute en raclant les bords si nécessaire.
- 4
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
- 5
Laissez tiédir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un gâteau encore plus fondant, remplacez la moitié du lait entier par de la crème fraîche épaisse. Une cuillère à café d'extrait de vanille ou de zeste de citron râpé parfumera délicatement la pâte.
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