Bizcocho Suave de Leche
Un bizcocho tierno y esponjoso, con una textura cremosa que se deshace en la boca con cada bocado. Esta receta sencilla y económica es perfecta para la merienda o el desayuno de toda la familia. Ligero, aromático y deliciosamente casero.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 3 huevos
- 60 g de mantequilla sin sal derretida
- 250 g de azúcar
- 500 g de harina de trigo tamizada
- 1 litro de leche entera
- 1 sobre de levadura química (16 g)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas para decorar
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde redondo de 25 cm.
- 2
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar durante 4 minutos hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina.
- 3
Incorpora la mantequilla derretida fría y la vainilla, mezclando bien con unas varillas.
- 4
Añade la harina tamizada con la levadura y la sal de forma alternada con la leche, removiendo suavemente hasta conseguir una masa lisa y sin grumos.
- 5
Vierte la mezcla en el molde preparado y alísala con una espátula. Golpea el molde suavemente sobre la encimera para eliminar burbujas.
- 6
Hornea durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio y la superficie esté dorada.
- 7
Deja enfriar 10 minutos en el molde, desmolda sobre una rejilla y espolvorea azúcar glas antes de servir.
💡 Consejo de la chef
Para un bizcocho más húmedo, sustituye 100 ml de leche por nata líquida para montar. También puedes aromatizar la masa con ralladura de limón o naranja para un toque fresco.
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