Gâteau Fondant au Lait
Un gâteau moelleux et fondant, parfumé à la vanille, qui rappelle les douceurs de l'enfance. Sa texture crémeuse et légère en fait un dessert irrésistible pour toute la famille. Idéal au goûter ou accompagné d'un café bien chaud.
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 3 œufs
- 60 g de beurre doux fondu
- 250 g de sucre en poudre
- 500 g de farine de blé tamisée
- 1 litre de lait entier
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour saupoudrer
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule rond de 25 cm.
- 2
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre pendant 3 à 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchi.
- 3
Incorporez le beurre fondu refroidi et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
- 4
Ajoutez la farine tamisée avec la levure et le sel en alternant avec le lait tiède, en fouettant doucement pour éviter les grumeaux.
- 5
Versez la pâte lisse dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
- 6
Enfournez pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre ressorte propre et le dessus soit doré.
- 7
Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacez 100 ml de lait par de la crème fraîche. Vous pouvez parfumer la pâte avec un zeste de citron ou d'orange pour une touche fraîche et estivale.
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