Bizcocho Hormiguero Esponjoso con Cobertura de Cacao

Name: Bizcocho Hormiguero Esponjoso con Cobertura de Cacao
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porciones
Cuisine: Française
Ingredients: 2 tazas de harina de trigo; 2 tazas de azúcar; 1 cucharada de levadura química en polvo; 3 huevos; 1/2 taza de aceite de girasol; 1 taza de leche entera; 50 g de fideos de chocolate (para la masa); 5 cucharadas de azúcar (para la cobertura); 5 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar; 1 cucharada de mantequilla sin sal; 3 cucharadas de leche entera; 50 g de fideos de chocolate (para decorar)

Por Marie Lefebvre · Actualizado el 29 de septiembre de 2026

Un bizcocho tiernísimo salpicado de fideos de chocolate que parecen hormiguitas dispersas por la masa — ¡de ahí su curioso y adorable nombre! Una receta sencilla de principio a fin, perfecta para la merienda familiar o para cualquier antojo dulce entre semana. La cobertura de cacao casera, vertida en caliente sobre el bizcocho recién salido del horno, lo convierte en algo completamente irresistible.

Preparación⏱️ 45 min

Porciones👥 12 pers.

Dificultad📊 Fácil

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🛒 Ingredientes

12 pers.

2 tazas de harina de trigo
2 tazas de azúcar
1 cucharada de levadura química en polvo
3 huevos
1/2 taza de aceite de girasol
1 taza de leche entera
50 g de fideos de chocolate (para la masa)
5 cucharadas de azúcar (para la cobertura)
5 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharada de mantequilla sin sal
3 cucharadas de leche entera
50 g de fideos de chocolate (para decorar)

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Preparación

1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde redondo de 22 cm.
2
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la levadura hasta obtener una mezcla homogénea.
3
Añade los huevos, el aceite y la leche. Bate hasta conseguir una masa lisa y sin grumos.
4
Incorpora los fideos de chocolate con una espátula y mezcla con suavidad.
5
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25–30 minutos. Comprueba la cocción con un palillo antes de retirar.
6
Con el bizcocho aún caliente, prepara la cobertura: en un cazo pequeño, mezcla el azúcar, el cacao, la mantequilla y la leche. Lleva a ebullición y cocina 3 minutos removiendo constantemente.
7
Vierte la cobertura caliente sobre el bizcocho nada más sacarlo del horno y esparce los fideos de chocolate por encima. Deja enfriar 20 minutos antes de desmoldar.

💡 Consejo de la chef

Vierte la cobertura mientras el bizcocho todavía está caliente para que se integre bien en la miga y aporte más jugosidad. Para una textura aún más esponjosa, sustituye 2 cucharadas de harina por maicena. Los fideos horneados dentro de la masa se funden ligeramente, creando pequeñas bolsas de chocolate.