Bizcocho Esponjoso de Naranja sin Azúcar
Un bizcocho ligero y aromático elaborado con zumo de naranja natural y edulcorante apto para horno, ideal para disfrutar sin remordimientos. Su textura esponjosa y su sabor cítrico lo convierten en el postre perfecto para toda la familia.
🛒 Ingredientes
12 pers.
- 4 huevos (claras y yemas separadas)
- 2 cucharadas de margarina light
- 180 ml de zumo de naranja natural (dividido en dos partes)
- 180 g de harina de trigo
- 60 g de maicena (fécula de maíz)
- 1 cucharada de levadura química en polvo
- 200 g de edulcorante apto para horno
- Margarina y harina para engrasar el molde
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde rectangular o en forma de corona.
- 2
En un bol grande, bate la margarina con las yemas, la mitad del zumo de naranja y el edulcorante hasta obtener una mezcla cremosa y uniforme.
- 3
Tamiza la harina, la maicena y la levadura juntas e incorpóralas poco a poco a la mezcla anterior, removiendo con suavidad hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
- 4
Monta las claras a punto de nieve firme e incorpóralas con una espátula a la masa con movimientos envolventes de abajo hacia arriba para no perder el aire.
- 5
Vierte la masa en el molde y hornea durante 30–35 minutos. Aún en caliente, pincha el bizcocho con un palillo y riégalo con el resto del zumo de naranja para una jugosidad y un sabor extra.
💡 Consejo de la chef
Añade la ralladura de una naranja ecológica a la masa para intensificar el aroma. Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días.
Recetas similares
Misma categoría — Postres
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
