Bizcocho marmolado de chocolate casero
Un bizcocho marmolado esponjoso, con sus espirales de vainilla y chocolate que hacen de cada corte una sorpresa visual. Sencillo de preparar en molde de corona, es ideal para la merienda o para cualquier celebración familiar. El aroma que sale del horno es simplemente irresistible.
🛒 Ingredientes
20 pers.
- 2 tazas de azúcar blanca (unos 400 g)
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- 3 tazas de harina de trigo tamizada (unos 360 g)
- 1 taza y media de leche entera (375 ml)
- 1 cucharada rasa de polvo de hornear
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde de corona mediano.
- 2
Con la batidora, bate el azúcar, la mantequilla blanda y los huevos hasta obtener una crema pálida, suave y homogénea.
- 3
Incorpora la harina tamizada, la leche y el polvo de hornear de forma alternada, mezclando a velocidad baja hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
- 4
Vierte dos tercios de la masa en el molde preparado y extiende de manera uniforme.
- 5
Añade el cacao en polvo al tercio de masa restante y mezcla bien hasta obtener un color marrón intenso y uniforme.
- 6
Vierte la masa de chocolate encima de la masa clara en el molde.
- 7
Con un tenedor o palillo, realiza movimientos suaves en espiral para crear el efecto marmolado. No mezcles en exceso — el contraste de colores es lo que hace bonito este bizcocho.
- 8
Hornea durante 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más profundo, sustituye el cacao en polvo por chocolate negro fundido. Un toque de esencia de vainilla en la masa clara potencia el contraste entre ambas mezclas.
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