Gâteau marbré au chocolat maison
Un gâteau marbré fondant et généreux, avec ses tourbillons dorés et cacaotés qui font toujours sensation à table. Facile à préparer, il ravira petits et grands au goûter comme au dessert. Son cœur moelleux et son parfum de chocolat chaud en font un incontournable de la pâtisserie familiale.
🛒 Ingrédients
Pour 20 personnes
- 2 tasses de sucre (environ 400 g)
- 4 c. à soupe de beurre doux ramolli
- 3 œufs à température ambiante
- 3 tasses de farine de blé (environ 360 g)
- 1 tasse et demie de lait entier (375 ml)
- 1 c. à soupe rase de levure chimique
- 3 c. à soupe de poudre de cacao non sucré
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule à couronne de taille moyenne.
- 2
Dans un saladier, fouettez énergiquement le sucre, le beurre ramolli et les œufs jusqu'à obtenir une crème pâle et homogène.
- 3
Incorporez la farine tamisée, le lait et la levure chimique en alternant. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- 4
Versez les deux tiers de la pâte dans le moule préparé en étalant bien.
- 5
Ajoutez la poudre de cacao au tiers de pâte restant et mélangez jusqu'à obtenir une couleur uniforme et profonde.
- 6
Déposez la pâte chocolatée par-dessus la pâte nature dans le moule.
- 7
Avec la pointe d'un couteau ou d'une fourchette, tracez des mouvements en spirale pour créer l'effet marbré. Ne mélangez pas trop pour conserver le contraste.
- 8
Enfournez pour 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre ressorte propre et sec. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un marbré encore plus gourmand, remplacez la poudre de cacao par du chocolat noir fondu. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère de vanille dans la pâte nature pour un parfum plus intense.
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