Bizcocho Esponjoso de Naranja
Un bizcocho de naranja suave, jugoso y lleno de aroma cítrico que se prepara de forma muy sencilla con la ayuda de la batidora. Es el postre perfecto para el desayuno, la merienda o para compartir en cualquier ocasión especial sin complicaciones ni grandes preparativos.
🛒 Ingredientes
25 pers.
- 4 huevos grandes
- 120 ml de zumo de naranja recién exprimido (unas 2 naranjas)
- 240 ml de aceite vegetal suave (girasol o colza)
- 240 g de harina de trigo tamizada
- 200 g de azúcar
- 1 cucharada colmada de levadura química (polvo de hornear)
- La ralladura de 1 naranja
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde con agujero central de 24 cm.
- 2
En el vaso de la batidora, mezcla los huevos, el zumo de naranja y el aceite durante 1 minuto hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Incorpora la harina tamizada y el azúcar. Bate otros 1–2 minutos hasta que la masa quede completamente lisa y sin grumos.
- 4
Añade la levadura química y la ralladura de naranja. Mezcla con suavidad con una espátula para no perder el aire de la masa.
- 5
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 40 minutos. Comprueba con un palillo: si sale limpio, el bizcocho está listo.
- 6
Deja enfriar 10 minutos en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla.
💡 Consejo de la chef
Para un acabado más jugoso, riega el bizcocho templado con un almíbar ligero: hierve el zumo de una naranja con 2 cucharadas de azúcar durante 2 minutos y viértelo sobre el bizcocho recién horneado. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
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