Gâteau moelleux à l'orange
Un gâteau tout doux et parfumé, comme ceux que l'on déguste chez grand-mère un dimanche matin ensoleillé. Son cœur tendre et son irrésistible arôme d'orange fraîche en font une valeur sûre pour toute la famille. Facile à réaliser, il se prépare en un clin d'œil au blender !
🛒 Ingrédients
Pour 25 personnes
- 4 œufs entiers
- 120 ml de jus d'orange fraîchement pressé (environ 2 oranges)
- 240 ml d'huile végétale (tournesol ou colza)
- 240 g de farine de blé tamisée
- 200 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe rase de levure chimique
- Le zeste d'une orange non traitée
- 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à savarin ou un moule rond de 24 cm.
- 2
Dans le bol d'un blender, versez les œufs, le jus d'orange et l'huile. Mixez pendant 1 minute jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
- 3
Ajoutez la farine tamisée, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mixez à nouveau 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et sans grumeaux.
- 4
Incorporez la levure chimique et le zeste d'orange. Mélangez délicatement à la spatule sans trop travailler la pâte pour préserver le moelleux.
- 5
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
- 6
Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un fini encore plus gourmand, arrosez le gâteau encore chaud d'un sirop réalisé avec le jus d'une orange et 2 cuillères à soupe de sucre chauffés ensemble jusqu'à dissolution. Le gâteau se conserve 3 jours à température ambiante sous un torchon propre.
Recettes similaires
Même catégorie — Desserts
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
