Bizcocho de Naranja Entera con Almíbar Cítrico
Un bizcocho esponjoso y lleno de sabor elaborado con la naranja entera triturada en la licuadora — cáscara y pulpa — para un aroma cítrico intenso y completamente natural. El almíbar de naranja vertido caliente sobre el bizcocho recién salido del horno lo impregna por completo, dejándolo jugoso e irresistible. ¡Sencillo, económico y perfecto para toda la familia!
🛒 Ingredientes
16 pers.
- 1 naranja mediana (preferiblemente orgánica)
- 200 ml de aceite vegetal suave
- 4 huevos grandes
- 400 g de azúcar
- 250 g de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear)
- Margarina y harina para el molde
- Para el almíbar: 500 ml de zumo de naranja fresco colado
- 1 cucharada de maicena (almidón de maíz)
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde redondo de 24 cm.
- 2
Corta la naranja en cuartos y retira la parte blanca amarga y las semillas visibles, conservando la cáscara y la pulpa.
- 3
Tritura en la licuadora los trozos de naranja con el aceite, los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla completamente lisa y homogénea.
- 4
En un bol grande, tamiza la harina junto con la levadura química.
- 5
Vierte la mezcla de la licuadora en el bol e incorpora con movimientos suaves usando una espátula o cuchara de madera, sin batidora eléctrica, para mantener la esponjosidad.
- 6
Vierte la masa en el molde preparado y hornea unos 25 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- 7
Mientras el bizcocho se hornea, prepara el almíbar: mezcla el zumo de naranja colado con la maicena en un cazo y cocina a fuego medio removiendo constantemente hasta que hierva y espese ligeramente.
- 8
Al sacar el bizcocho del horno, pincha la superficie con un tenedor y vierte el almíbar caliente por encima. Deja que lo absorba por completo antes de cortar.
💡 Consejo de la chef
Usa una naranja orgánica o sin cera, ya que se utiliza toda la piel. El almíbar se absorbe mejor cuando tanto el bizcocho como el almíbar están bien calientes. Este bizcocho se conserva hasta 3 días a temperatura ambiente y mejora notablemente al día siguiente.
Recetas similares
Misma categoría — Postres
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
