Bizcocho Esponjoso con Crema de Leche
Un bizcocho suave y esponjoso elaborado con crema de leche, que le aporta una textura increíblemente húmeda y un sabor delicado. Ideal para la merienda o como postre, es tan sencillo que se convertirá en tu receta de cabecera. ¡Toda la familia lo va a adorar!
🛒 Ingredientes
15 pers.
- 4 huevos
- 2 tazas (250 g) de harina de trigo tamizada
- 2 tazas (400 g) de azúcar
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal derretida (+ un poco para engrasar)
- 400 ml de crema de leche (nata para montar)
- 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear)
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C.
- 2
En un bol grande, bate los huevos con unas varillas hasta que estén espumosos y ligeramente espesos.
- 3
Agrega la mantequilla derretida y el azúcar, mezclando bien hasta integrar completamente.
- 4
Incorpora la harina tamizada y la crema de leche de forma alternada, removiendo con suavidad hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- 5
Añade la levadura y mezcla con delicadeza, sin batir en exceso para conservar la esponjosidad.
- 6
Engrasa y enharina un molde de 24 cm, vierte la masa de manera uniforme.
- 7
Hornea durante 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- 8
Deja enfriar 10 minutos en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla.
💡 Consejo de la chef
Para un toque especial, añade 1 cucharadita de extracto de vainilla o ralladura de limón a la masa. Se conserva cubierto a temperatura ambiente hasta 3 días.
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