Bizcocho Esponjoso de Vainilla
Este bizcocho de vainilla es tierno, aromático y muy sencillo de preparar en casa. Con una miga suave y un toque dulce e irresistible, se convierte en el favorito de toda la familia desde el primer bocado. Un clásico casero que nunca falla, perfecto para el desayuno o la merienda.
🛒 Ingredientes
12 pers.
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal blanda (60 g)
- 2 tazas (400 g) de azúcar
- 3 tazas (375 g) de harina de trigo tamizada
- 1 taza (240 ml) de leche entera tibia
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde de corona de 26 cm y reserva.
- 2
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar y la mantequilla blanda durante 3 a 5 minutos, hasta obtener una crema suave, clara y esponjosa.
- 3
Agrega la harina tamizada en tres tandas, alternando con la leche tibia, mezclando bien en cada adición para obtener una masa lisa y sin grumos.
- 4
Incorpora el extracto de vainilla y mezcla con movimientos envolventes para distribuir el aroma de manera uniforme.
- 5
Añade la levadura al final, mezclando suavemente con una espátula con movimientos de abajo hacia arriba — sin batir en exceso.
- 6
Vierte la masa en el molde y hornea durante 40 minutos, o hasta que al pinchar el centro con un palillo salga limpio. Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar.
💡 Consejo de la chef
La leche tibia es el secreto para una miga más esponjosa. Deja enfriar el bizcocho por completo antes de cortarlo. Espolvorea azúcar glas por encima para una presentación irresistible.
Recetas similares
Misma categoría — Postres
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
