Gâteau Moelleux à la Vanille
Un gâteau moelleux comme on les aime, tout droit sorti du four avec ce doux parfum de vanille qui envahit la cuisine. Simple à réaliser avec des ingrédients du placard, il régale petits et grands au goûter ou au petit-déjeuner. Une valeur sûre pour partager un moment gourmand en famille.
🛒 Ingrédients
Pour 12 personnes
- 3 œufs à température ambiante
- 60 g de beurre ramolli (4 c. à soupe)
- 400 g de sucre en poudre (2 tasses)
- 375 g de farine de blé (3 tasses)
- 240 ml de lait entier tiède (1 tasse)
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à couronne de 26 cm.
- 2
Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre et le beurre ramolli pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à obtenir une crème lisse, claire et homogène.
- 3
Incorporer la farine en trois fois en alternant avec le lait tiède, en mélangeant bien entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.
- 4
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger délicatement afin de répartir le parfum uniformément dans la pâte.
- 5
Incorporer la levure chimique en soulevant délicatement la pâte avec une spatule — ne pas battre à cette étape.
- 6
Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pour 40 minutes. Vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
💡 Conseil de la cheffe
Laissez reposer le gâteau 10 minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille. Le lait tiède (et non froid) est le secret d'une mie encore plus aérée. Pour une touche gourmande, saupoudrez de sucre glace à la sortie du four.
Recettes similaires
Même catégorie — Desserts
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
