Bizcocho esponjoso de cacao con cobertura de leche condensada
Un bizcocho tierno y húmedo de cacao, bañado con una irresistible cobertura cremosa de leche condensada que se funde con la masa. Fácil de preparar y con un sabor a chocolate que enamora desde el primer bocado.
🛒 Ingredientes
12 pers.
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 tazas de cacao en polvo azucarado
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada colmada de polvo para hornear
- 1 taza de aceite vegetal
- 3 huevos enteros
- 1 taza de leche caliente
- 1 lata de leche condensada (395 g)
- 6 cucharadas de cacao en polvo
- 1 taza de coco rallado (opcional)
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde para bizcocho.
- 2
En un bol grande, tamiza la harina, el cacao y el azúcar. Agrega el polvo para hornear y mezcla bien.
- 3
Incorpora el aceite vegetal y los huevos a la mezcla seca. Vierte la leche caliente poco a poco y bate hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- 4
Vierte la masa en el molde y hornea durante 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- 5
Mientras se hornea, prepara la cobertura: calienta la leche condensada con el cacao en una cacerola a fuego bajo, removiendo sin parar hasta que espese y se despegue del fondo.
- 6
Vierte la cobertura caliente sobre el bizcocho recién salido del horno para que se absorba bien.
- 7
Espolvorea coco rallado por encima si lo deseas. Deja templar antes de desmoldar y servir.
💡 Consejo de la chef
Usa leche entera para conseguir un bizcocho más jugoso. Sírvelo tibio para disfrutar de la cobertura en su punto más cremoso.
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