Bizcocho de Fanta con Coco
Este esponjoso bizcocho de Fanta es una receta sorprendente que combina la ligereza del refresco con la cremosidad irresistible del coco. Empapado en leche de coco y cubierto con leche condensada y coco rallado, conquista a todos desde el primer bocado. Perfecto para cumpleaños, meriendas o cualquier celebración que merezca un postre espectacular.
🛒 Ingredientes
15 pers.
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de harina de trigo tamizada
- 4 huevos con yemas y claras separadas
- 1 lata de Fanta naranja (330 ml)
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 200 ml de leche de coco
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 50 g de coco rallado seco
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde rectangular.
- 2
En un bol grande, bate las yemas con el azúcar hasta conseguir una mezcla pálida y bien esponjosa.
- 3
Incorpora la harina tamizada alternando con la Fanta, añadiéndola poco a poco. Agrega el polvo de hornear y mezcla hasta obtener una masa lisa y homogénea.
- 4
Bate las claras a punto de nieve firme e incorpóralas con cuidado a la masa con movimientos envolventes para conservar todo el aire.
- 5
Vierte la masa en el molde preparado y hornea 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- 6
Nada más sacarlo del horno, baña el bizcocho todavía caliente con la leche de coco para que la absorba completamente.
- 7
Vierte la leche condensada por encima y esparce el coco rallado de forma generosa para terminar.
💡 Consejo de la chef
Prepara este bizcocho el día anterior: la leche de coco y la leche condensada se impregnan mejor durante la noche, aportando una textura más jugosa y un sabor mucho más intenso.
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