Pastel Cremoso de Leche Condensada
Un pastel suave y cremoso preparado en licuadora en cuestión de minutos. Con una textura única a medio camino entre un flan y un bizcocho clásico, este postre lácteo y reconfortante conquista a toda la familia con cada bocado.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 4 tazas (1 litro) de leche entera
- 2 huevos
- ½ taza (100 g) de azúcar
- 2 tazas (250 g) de harina de trigo sin levadura
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla derretida + extra para engrasar
- 1 lata (397 g) de leche condensada azucarada
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Preparación
- 1
Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar y enharinar un molde mediano.
- 2
Verter la leche y la leche condensada en la licuadora y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Con la licuadora en marcha a velocidad baja, agregar los huevos de uno en uno, luego el azúcar y la mantequilla derretida.
- 4
Incorporar la harina poco a poco, en hilo fino, sin dejar de licuar, hasta conseguir una masa lisa y sin grumos.
- 5
Verter la mezcla en el molde preparado y hornear de 30 a 35 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
- 6
Dejar enfriar en el molde unos 15 minutos antes de desmoldar. Servir tibio o frío.
💡 Consejo de la chef
Al enfriarse, el pastel adquiere una textura aún más cremosa y compacta — para el mejor resultado, déjalo en el refrigerador al menos 1 hora antes de servir. Puedes decorar con azúcar glas o coco rallado.
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