Gâteau Moelleux au Lait Concentré
Un gâteau tout en douceur, à mi-chemin entre le flan et le fondant, préparé en un tour de main au blender. Sa texture crémeuse et son goût lacté en font un dessert réconfortant, parfait pour régaler toute la famille sans effort.
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 1 litre de lait entier
- 2 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 250 g de farine de blé (sans levure)
- 30 g de beurre fondu + un peu pour le moule
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
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Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante). Beurrer généreusement un moule rectangulaire ou rond et saupoudrer de farine.
- 2
Verser le lait entier dans le blender, puis ajouter le lait concentré sucré. Mixer à vitesse moyenne jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 3
Sans arrêter le blender, incorporer les œufs un à un, puis le sucre et le beurre fondu.
- 4
Ajouter la farine progressivement, en filet, tout en continuant à mixer pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse et crémeuse.
- 5
Verser délicatement la pâte dans le moule préparé et enfourner 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit joliment doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
- 6
Laisser refroidir 15 minutes dans le moule avant de démouler. Déguster tiède ou froid.
💡 Conseil de la cheffe
Plus le gâteau refroidit, plus sa texture devient ferme et crémeuse — il est encore meilleur le lendemain sorti du réfrigérateur. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou de noix de coco râpée pour une touche gourmande.
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