El mejor pastel de manzana en licuadora del mundo
Este pastel de manzana en licuadora es la receta perfecta para quienes aman los postres caseros sin complicaciones. Esponjoso, lleno de trozos de manzana y perfumado con canela — se prepara en minutos y conquista a todos desde el primer bocado.
🛒 Ingredientes
25 pers.
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 3 huevos grandes
- 3 manzanas grandes (tipo Golden o Granny Smith)
- 1 taza de aceite vegetal neutro
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Preparación
- 1
Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar un molde rectangular de 23×35 cm o un molde de corona.
- 2
En un bol grande, tamizar la harina con el azúcar y añadir el resto de los ingredientes secos. Mezclar y reservar.
- 3
Pelar las manzanas guardando las cáscaras. Cortar la pulpa en cubos pequeños y regulares.
- 4
Poner en la licuadora los huevos, el aceite y las cáscaras de manzana. Licuar hasta obtener una mezcla completamente lisa.
- 5
Verter la mezcla licuada sobre los ingredientes secos e incorporar con movimientos envolventes, sin trabajar demasiado la masa.
- 6
Añadir los cubos de manzana, mezclar con suavidad y verter la masa en el molde preparado.
- 7
Hornear de 40 a 50 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- 8
Recién salido del horno, espolvorear generosamente con azúcar y canela. Dejar entibiar antes de desmoldar y servir.
💡 Consejo de la chef
El truco de esta receta está en las cáscaras de manzana licuadas: concentran el aroma de la fruta y le dan a la masa un color dorado espectacular. Elige manzanas algo ácidas como la Granny Smith para equilibrar el dulzor, y prueba añadir una pizca de nuez moscada para un toque aún más especial.
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Misma dificultad — Fácil
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