Gâteau moelleux aux pommes au blender — le meilleur du monde
Un gâteau aux pommes incroyablement moelleux, préparé au blender en quelques minutes seulement. La cannelle parfume délicatement la pâte, tandis que les dés de pommes apportent une tendresse irrésistible à chaque bouchée. Une recette maison simple qui fait l'unanimité à coup sûr.
🛒 Ingrédients
Pour 25 personnes
- 250 g de farine de blé
- 400 g de sucre blanc
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 3 grandes pommes (type Golden ou Granny Smith)
- 240 ml d'huile végétale neutre
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Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Beurrer et fariner un moule rectangulaire de 23×35 cm ou un moule à savarin.
- 2
Dans un grand bol, tamiser la farine et le sucre ensemble. Ajouter la levure, la cannelle et le sel. Mélanger et réserver.
- 3
Éplucher les pommes en gardant précieusement les pelures. Couper la chair en petits dés réguliers.
- 4
Mettre dans le blender les œufs, l'huile et les pelures de pommes. Mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- 5
Verser ce mélange liquide sur les ingrédients secs et incorporer délicatement à la spatule, sans trop travailler la pâte.
- 6
Ajouter les dés de pommes, mélanger doucement et verser l'ensemble dans le moule préparé.
- 7
Enfourner pour 40 à 50 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau — elle doit ressortir propre.
- 8
À la sortie du four, saupoudrer généreusement de sucre et de cannelle. Laisser tiédir avant de démouler et de déguster.
💡 Conseil de la cheffe
Le secret de ce gâteau réside dans les pelures de pommes mixées : elles libèrent des arômes concentrés et donnent à la pâte une belle couleur dorée naturelle. Préférez des pommes légèrement acidulées comme la Granny Smith pour équilibrer la douceur du sucre, et n'hésitez pas à ajouter une pincée de muscade pour une note encore plus chaleureuse.
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