Bizcocho Esponjoso Casero de Mantequilla
Un bizcocho suave, esponjoso y deliciosamente ligero que se deshace en la boca con cada bocado. Con ingredientes sencillos de despensa, esta receta es perfecta para la merienda, el postre o cualquier celebración en familia. ¡Fácil, rápida y con resultado garantizado!
🛒 Ingredientes
20 pers.
- 3 huevos grandes
- 200 g de azúcar blanquilla
- 360 g de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química en polvo
- 250 ml de leche entera
- 1 pizca de sal
- 60 g de mantequilla sin sal, derretida
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde redondo de 24 cm con mantequilla y azúcar a partes iguales.
- 2
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar con batidora eléctrica hasta obtener una mezcla pálida, cremosa y esponjosa.
- 3
Incorpora la harina tamizada poco a poco, mezclando constantemente para evitar que se formen grumos.
- 4
Agrega la leche tibia de forma gradual junto con la pizca de sal y la mantequilla derretida. Mezcla hasta conseguir una masa lisa y homogénea.
- 5
Con una espátula, incorpora la levadura con movimientos envolventes y suaves para no perder el aire de la mezcla.
- 6
Vierte la masa en el molde y hornea durante 30–35 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpo.
- 7
Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar. Sirve solo o espolvoreado con azúcar glas.
💡 Consejo de la chef
Usa huevos y leche a temperatura ambiente para un bizcocho más esponjoso. Puedes añadir una cucharadita de vainilla o ralladura de limón para potenciar el sabor.
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