Bizcocho Casero Esponjoso de Mantequilla
Un bizcocho tierno y dorado, con toda la calidez de la repostería tradicional hecha en casa. Se prepara con ingredientes básicos de despensa y queda esponjoso por dentro con una corteza ligeramente crujiente. Ideal para el desayuno, la merienda o cualquier celebración sencilla.
🛒 Ingredientes
20 pers.
- 1 taza (240 ml) de leche entera
- 1 cucharada de levadura química en polvo
- 3 tazas (360 g) de harina de trigo tamizada
- 3 tazas (600 g) de azúcar blanco
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 4 cucharadas (60 g) de mantequilla sin sal a punto pomada
- Mantequilla y harina para engrasar el molde
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo). Engrasa y enharina un molde rectangular grande.
- 2
Bate la mantequilla con el azúcar con una batidora eléctrica hasta conseguir una mezcla pálida y esponjosa.
- 3
Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien tras cada incorporación.
- 4
Incorpora la harina tamizada en tres tandas, alternando con la leche, y mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
- 5
Añade la levadura al final y mezcla suavemente para integrarla sin trabajar la masa en exceso.
- 6
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 35–40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
- 7
Deja enfriar 10 minutos en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla.
💡 Consejo de la chef
Perfuma la masa con una cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de naranja para darle un toque especial. Se conserva perfectamente cubierto a temperatura ambiente durante 3 días.
Recetas similares
Misma categoría — Postres
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
