Bizcocho Rústico de Harina de Maíz con Anís
Un bizcocho tierno y aromático que combina la textura dorada de la harina de maíz con el perfume envolvente del anís. De preparación sencilla y resultado espectacular, es el postre perfecto para compartir en familia o sorprender a tus invitados con un toque casero y auténtico.
🛒 Ingredientes
15 pers.
- 3 huevos enteros
- 240 ml de leche entera
- 120 ml de aceite de girasol
- 150 g de harina de maíz fina (polenta fina)
- 120 g de harina de trigo todo uso
- 400 g de azúcar blanca
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de semillas de anís
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 160 °C. Engrasa y enharina un molde redondo o rectangular de unos 25 cm.
- 2
En una licuadora o con batidora, mezcla los huevos con la leche y el aceite hasta obtener una preparación homogénea y levemente espumosa.
- 3
Agrega poco a poco la harina de maíz, la harina de trigo y el azúcar, batiendo a velocidad baja hasta integrar sin grumos.
- 4
Incorpora las semillas de anís y el polvo para hornear con una espátula, mezclando suavemente para no perder el aire de la mezcla.
- 5
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
- 6
Deja enfriar 10 minutos en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla. Sirve a temperatura ambiente cortado en porciones generosas.
💡 Consejo de la chef
Tuesta las semillas de anís en una sartén sin aceite durante 1-2 minutos antes de incorporarlas para intensificar su aroma. También puedes sustituirlas por semillas de hinojo para un sabor más suave y floral.
Recetas similares
Misma categoría — Postres
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
