Bizcocho de Churros con Dulce de Leche
Esponjoso, con un aroma irresistible a canela y cubierto de un suave dulce de leche, este bizcocho lleva el sabor de los churros de feria directamente a tu mesa. Sencillo de preparar y absolutamente delicioso, se convierte en el favorito de toda la familia desde el primer bocado.
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 3 huevos con claras y yemas separadas
- 3 cucharadas de margarina
- 1 taza (200 g) de azúcar
- 2 tazas (240 g) de harina de trigo tamizada
- 1/2 taza (120 ml) de leche entera
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de polvo de hornear (levadura química)
- 200 g de dulce de leche
- 3 cucharadas de azúcar (para decorar)
- 1 cucharadita de canela en polvo (para decorar)
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde redondo para bizcocho.
- 2
Monta las claras a punto de nieve firme y resérvalas en la nevera.
- 3
En un bol grande, bate las yemas con la margarina y el azúcar hasta obtener una mezcla clara y cremosa.
- 4
Incorpora la harina tamizada y la leche de forma alternada, mezclando bien tras cada adición.
- 5
Añade la canela en polvo y el polvo de hornear, integrando con suavidad.
- 6
Agrega las claras montadas con movimientos envolventes y lentos para no perder el aire.
- 7
Vierte la masa en el molde y hornea 35 a 40 minutos, hasta que esté dorado. Comprueba con un palillo.
- 8
Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.
- 9
Cubre generosamente la superficie del bizcocho con el dulce de leche.
- 10
Mezcla el azúcar con la canela y espolvorea sobre el dulce de leche justo antes de servir.
💡 Consejo de la chef
Para un bizcocho más jugoso, córtalo por la mitad y añade una capa de dulce de leche en el interior. También puedes sustituir la margarina por mantequilla blanda para un sabor más intenso.
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