Glaseado de Café Casero
Un glaseado suave y brillante de café instantáneo que transforma cualquier torta o muffin en un postre sofisticado. Con apenas cuatro ingredientes y menos de 20 minutos de preparación, es una receta económica y sencilla. Perfecto para los amantes del café que buscan un toque especial en sus postres.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 3 cucharadas de café instantáneo
- 120 g de azúcar (unas 10 cucharadas)
- 22 g de mantequilla sin sal (1 cucharada y media)
- 20 a 45 ml de leche entera (opcional, para un glaseado más suave)
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Preparación
- 1
Derrite la mantequilla a fuego bajo en un cazo pequeño, sin dejar que se dore.
- 2
Agrega el azúcar y revuelve suavemente hasta que se ablande y empiece a disolverse.
- 3
Incorpora el café instantáneo y, si deseas un glaseado más líquido, añade la leche en este momento.
- 4
Continúa revolviendo siempre en el mismo sentido a fuego bajo durante 10 a 20 minutos, hasta que el glaseado espese y cubra el dorso de la cuchara.
- 5
Retira del fuego y aplica de inmediato sobre tu torta o postre favorito.
💡 Consejo de la chef
Revuelve siempre en el mismo sentido para evitar que el glaseado cristalice. Un chorrito de leche tibia al final le dará un acabado más brillante y sedoso.
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