Glaçage au Café Maison
Un glaçage onctueux au café instantané, parfait pour napper gâteaux et muffins avec un goût intense et une belle brillance. Quelques ingrédients du placard suffisent pour obtenir une texture veloutée en moins de 20 minutes. Un incontournable pour les amateurs de desserts gourmands et faciles à réaliser.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 3 c. à soupe de café instantané
- 120 g de sucre (environ 10 c. à soupe)
- 22 g de beurre doux (1 c. à soupe et demie)
- 20 à 45 ml de lait entier (optionnel, pour un glaçage plus souple)
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Préparation
- 1
Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole sans le laisser brunir.
- 2
Ajoutez le sucre et remuez doucement jusqu'à ce qu'il ramollisse et commence à se dissoudre.
- 3
Incorporez le café instantané et, si vous le souhaitez, versez le lait pour une consistance plus fluide.
- 4
Continuez à remuer à feu doux, toujours dans le même sens, pendant 10 à 20 minutes jusqu'à ce que le glaçage nappe la cuillère.
- 5
Retirez du feu et nappez immédiatement votre gâteau ou dessert préféré.
💡 Conseil de la cheffe
Remuez toujours dans le même sens pour éviter la cristallisation. Pour un fini plus brillant, incorporez une cuillère de lait chaud en toute fin de cuisson.
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