Helado Cremoso de Gelatina
Un helado ligero y cremoso elaborado con gelatina aromatizada, leche condensada y nata. No necesita heladera: solo congelar y batir. Un postre práctico para preparar con antelación en los días calurosos.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 1 sobre de gelatina en polvo (sabor al gusto)
- 1 lata de leche condensada (unos 395 g)
- 1 lata de nata líquida sin suero (unos 300 g)
- 250 ml de agua hirviendo
- 250 ml de agua muy fría
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Preparación
- 1
En un bol, vierta el agua hirviendo y disuelva por completo la gelatina en polvo.
- 2
Añada 200 ml del agua fría y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Pase la mezcla a la batidora, incorpore la leche condensada y la nata, y bata unos 4 minutos.
- 4
Lleve al congelador durante 3 horas.
- 5
Saque del congelador y bata con la batidora eléctrica 10 minutos para romper los cristales de hielo.
- 6
Vierta en un recipiente con tapa y vuelva a congelar 4 horas antes de servir.
💡 Consejo de la chef
Batir la mezcla una segunda vez consigue una textura aún más aireada. Use nata bien fría y sin suero para un resultado más cremoso, y saque el helado 5 minutos antes de servir para que sea más fácil de repartir.
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