Gratín de pollo con brócoli y crema
Un gratén cremoso y dorado con pollo tierno, brócoli al dente y una salsa de tomate enriquecida con nata, todo cubierto con queso fundido y orégano. Un plato reconfortante y sabroso, perfecto para toda la familia sin complicaciones.
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 400 g de pechuga de pollo en lonchas
- 500 g de brócoli en ramilletes
- 1 frasco de salsa de tomate condimentada
- 200 ml de nata para cocinar
- 150 g de queso para gratinar rallado
- 3 dientes de ajo picados
- ½ pimiento rojo picado
- Orégano seco
- Sal y pimienta negra molida
- Aceite de oliva
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200 °C. Cuece el brócoli en agua con sal durante 5 minutos y escúrrelo.
- 2
Sazona las lonchas de pollo con ajo, sal, pimienta y pimiento rojo.
- 3
Calienta aceite de oliva en una sartén y dora el pollo 3–4 minutos por cada lado. Pásalo a una fuente de horno.
- 4
En la misma sartén, saltea el brócoli 2 minutos, añade la nata con un poco de ajo, deja hervir brevemente y vierte sobre el pollo.
- 5
Cubre con la salsa de tomate distribuyéndola de manera uniforme.
- 6
Esparce el queso rallado por encima y añade orégano al gusto.
- 7
Hornea 15–20 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
- 8
Sirve directamente en la fuente. ¡Buen provecho!
💡 Consejo de la chef
Para un toque diferente, añade un poco de nuez moscada a la nata. Este gratén se puede preparar con antelación y recalentar en el horno sin perder textura ni sabor.
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