Gratin de poulet au brocoli et crème
Un gratin généreux et réconfortant qui marie le poulet doré, le brocoli fondant et une sauce crémeuse gratinée. Parfait pour un repas en famille sans prise de tête, prêt en moins d'une heure. Le fromage fondu apporte ce côté gourmand irrésistible que tout le monde adore.
🛒 Ingrédients
Pour 6 personnes
- 400 g de blancs de poulet en tranches
- 500 g de brocoli en bouquets
- 1 bocal de sauce tomate aromatisée (type Napoli)
- 200 ml de crème fraîche légère
- 150 g de fromage à gratin râpé (emmental ou gruyère)
- 3 gousses d'ail émincées
- ½ poivron rouge émincé
- Origan séché
- Sel, poivre noir moulu
- Huile d'olive
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200 °C. Faites cuire les bouquets de brocoli 5 minutes à l'eau bouillante salée, puis égouttez.
- 2
Assaisonnez les tranches de poulet avec l'ail, le sel, le poivre et le poivron rouge.
- 3
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le poulet 3 à 4 minutes de chaque côté. Disposez-le dans un plat à gratin.
- 4
Dans la même poêle, faites revenir le brocoli 2 minutes, ajoutez la crème fraîche et une pincée d'ail, portez à frémissement puis versez sur le poulet.
- 5
Nappez de sauce tomate en répartissant bien sur l'ensemble du plat.
- 6
Couvrez généreusement de fromage râpé et parsemez d'origan.
- 7
Enfournez 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant.
- 8
Servez directement dans le plat et régalez-vous !
💡 Conseil de la cheffe
Pour un gratin encore plus savoureux, préparez-le la veille et réchauffez-le au four : les saveurs n'en seront que meilleures. Vous pouvez remplacer le brocoli par du chou-fleur ou des épinards.
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