Gratén de Pollo con Crema de Maíz
Un gratén cremoso y reconfortante que combina pollo deshebrado jugoso con una suave crema de maíz, gratinado con mozzarella dorada al horno. Un plato familiar fácil de preparar que conquista a todos desde el primer bocado.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 2 pechugas de pollo
- 2 latas de maíz dulce (400 g cada una)
- 400 ml de nata para cocinar
- 200 g de mozzarella rallada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, pimienta y hierbas al gusto
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Preparación
- 1
Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y las especias que prefieras. Cocínalas en olla a presión durante 25 minutos, deja enfriar y deshebra la carne.
- 2
Escurre el maíz y tritúralo con la nata en la licuadora hasta obtener una crema suave y homogénea.
- 3
En una sartén, sofríe el ajo en aceite de oliva a fuego medio. Añade el pollo deshebrado y vierte la crema de maíz. Mezcla bien y cocina durante 5 minutos.
- 4
Vierte la preparación en una fuente para horno y distribúyela de manera uniforme. Cubre generosamente con la mozzarella rallada.
- 5
Hornea a 200 °C durante 15–20 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Sirve caliente.
💡 Consejo de la chef
Añade un toque de pimentón ahumado o unas hojas de albahaca fresca justo antes de servir para realzar aún más el sabor.
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