Gratin de Poulet au Maïs Crémeux
Un gratin réconfortant qui marie la tendresse du poulet effiloché à la douceur du maïs mixé. La mozzarella fondante en surface apporte ce côté irrésistible et gourmand. Un plat familial simple à préparer et qui ravit petits et grands.
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 2 blancs de poulet
- 2 boîtes de maïs en conserve (400 g chacune)
- 2 briques de crème légère (200 ml chacune)
- 200 g de mozzarella râpée
- 3 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre et herbes de Provence à volonté
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Préparation
- 1
Assaisonnez les blancs de poulet avec sel, poivre et herbes de Provence. Faites-les cuire sous pression pendant 25 minutes, puis laissez refroidir avant d'effilocher la chair.
- 2
Égouttez le maïs et mixez-le avec la crème légère jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et homogène.
- 3
Dans une poêle, faites revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive. Ajoutez le poulet effiloché et versez le mélange maïs-crème. Mélangez bien sur feu moyen pendant 5 minutes.
- 4
Versez la préparation dans un plat à gratin. Recouvrez généreusement de mozzarella râpée.
- 5
Enfournez à 200 °C (th. 6-7) pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant. Servez chaud.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une sauce encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de paprika fumé ou quelques feuilles de basilic frais au moment de servir.
Recettes similaires
Même catégorie — Volaille
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
