Pollo al maíz gratinado con crema
Un gratinado reconfortante que combina tiernos trozos de pollo con el dulzor del maíz y la suavidad de una salsa cremosa de queso, todo dorado al horno. Sencillo, sabroso e ideal para reunir a la familia alrededor de la mesa.
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 1 lata de maíz dulce en granos (con su líquido)
- 1 sobre de sopa de cebolla deshidratada
- 200 ml de crema para cocinar
- 200 g de queso crema suave
- 1 kg de pechuga de pollo en filetes
- Queso rallado (gouda o mozzarella) para gratinar
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. En una licuadora, vierte el maíz con su líquido, el sobre de sopa de cebolla, la crema y el queso crema. Licúa hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- 2
Corta los filetes de pollo en cubos medianos, salpimenta al gusto y colócalos en una fuente para horno ligeramente engrasada.
- 3
Vierte la salsa cremosa de maíz sobre el pollo y mezcla con cuidado para cubrir bien cada trozo.
- 4
Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
- 5
Retira el papel de aluminio, espolvorea queso rallado y vuelve a hornear 10 minutos hasta que gratine y se dore.
💡 Consejo de la chef
Añade una pizca de pimentón ahumado y ajo en polvo al pollo antes de mezclar con la salsa para intensificar el sabor del gratinado.
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