Pollo Cremoso Gratinado con Maíz
Una receta sencilla y llena de sabor que se convierte en el favorito de toda la familia desde el primer bocado. El pollo desmechado en salsa de tomate cubierto por una cremosa salsa de maíz y gratinado con mozzarella fundida es puro placer reconfortante. Lista en tan solo 25 minutos.
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 1 pechuga de pollo cocida y desmechada en caldo de pollo
- 200 ml de nata para cocinar (crema de leche)
- 1 lata de maíz dulce escurrido (285 g)
- 200 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 1 lata de salsa de tomate (400 g)
- 100 g de mozzarella rallada
- Sal, pimienta y especias al gusto
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Preparación
- 1
Cuece la pechuga de pollo en caldo con especias hasta que esté bien tierna. Desmecha con dos tenedores en tiras finas.
- 2
Sofríe el pollo desmechado con la salsa de tomate a fuego medio durante 5 minutos. Coloca la mezcla en una fuente para horno.
- 3
En la licuadora, bate la nata, el maíz escurrido y el queso crema hasta obtener una salsa cremosa y sin grumos. Vierte uniformemente sobre el pollo.
- 4
Esparce la mozzarella por encima y hornea a 200 °C durante 15–20 minutos hasta que esté dorado y gratinado.
💡 Consejo de la chef
Acompaña con arroz blanco o pan crujiente para aprovechar hasta la última gota de la deliciosa salsa cremosa.
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