Gratin de Poulet Crémeux au Maïs Doré
Un gratin réconfortant et généreux qui fait l'unanimité à table ! La douceur du maïs se marie à merveille avec le poulet fondant et la sauce crémeuse au fromage. Prêt en un clin d'œil, c'est le plat idéal pour régaler toute la famille sans effort.
🛒 Ingrédients
Pour 8 personnes
- 1 blanc de poulet cuit et effiloché dans 500 ml de bouillon de poule
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 1 boîte de maïs doux égoutté (environ 285 g)
- 200 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Môret)
- 1 boîte de coulis de tomates (400 g)
- 100 g de mozzarella râpée
- Sel, poivre et herbes de Provence à volonté
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Préparation
- 1
Faites cuire le blanc de poulet dans 500 ml de bouillon de poule avec les épices de votre choix jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. Effilochez-le ensuite à l'aide de deux fourchettes.
- 2
Dans une poêle, faites revenir le poulet effiloché avec le coulis de tomates pendant 5 minutes à feu moyen. Versez la préparation dans un plat à gratin.
- 3
Dans un blender, mixez la crème fraîche, le maïs égoutté et le fromage frais jusqu'à obtenir une sauce lisse et onctueuse. Nappez uniformément le poulet avec cette sauce.
- 4
Parsemez la mozzarella râpée sur toute la surface et enfournez à 200 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
💡 Conseil de la cheffe
Pour encore plus de saveur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais et un filet d'huile d'olive avant de servir.
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