Pollo Gratinado con Patatas al Horno
Una receta de bandeja al horno que conquista a toda la familia: filetes de pollo jugosos cubiertos por capas de patatas tiernas, una crema suave y queso gratinado dorado. Es un plato único, económico y muy fácil de preparar que no requiere grandes habilidades culinarias. Ideal para reuniones familiares o para preparar con anticipación y calentar al momento.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 1 kg de filetes de pechuga de pollo
- 500 g de patatas
- 250 g de mayonesa
- 100 g de queso parmesano o mozzarella rallado
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas de unos 5 mm de grosor.
- 2
Aplana los filetes de pollo hasta unos 1 cm de grosor y sazónalos con sal, pimienta y pimentón por ambos lados.
- 3
Coloca los filetes en una fuente para horno ligeramente engrasada formando una sola capa. Dispón las rodajas de patata encima y añade una pizca de sal.
- 4
Cubre las patatas con una capa generosa de mayonesa, distribuyéndola bien por toda la superficie, y espolvorea el queso rallado por encima.
- 5
Tapa la fuente con papel de aluminio y hornea durante 1 hora.
- 6
Retira el papel de aluminio y deja gratinar 15 minutos más hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Sirve directamente desde la fuente.
💡 Consejo de la chef
Añade unas rodajas de cebolla entre el pollo y las patatas para potenciar el sabor. Si prefieres una versión más ligera, sustituye la mayonesa por nata agria o crema de queso. Este plato se puede preparar con antelación y hornear justo antes de servir.
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