Gratin de Poulet et Pommes de Terre Fondantes
Un gratin généreux et réconfortant qui réunit des escalopes de poulet tendres et des pommes de terre fondantes, nappées d'une crème onctueuse et gratinées au fromage. Parfait pour un dîner en famille sans chichis, ce plat unique se prépare facilement et régale petits et grands. Un classique de la cuisine familiale qui ne déçoit jamais !
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 1 kg d'escalopes de poulet
- 500 g de pommes de terre
- 250 g de mayonnaise
- 100 g de parmesan râpé (ou gruyère)
- Sel fin
- Poivre noir du moulin
- 1 pincée de paprika doux (facultatif)
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
- 2
Aplatissez les escalopes de poulet à environ 1 cm d'épaisseur, puis assaisonnez-les généreusement des deux côtés avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, du paprika.
- 3
Disposez les escalopes en une seule couche dans un plat à gratin légèrement huilé, puis répartissez les rondelles de pommes de terre par-dessus. Salez légèrement.
- 4
Nappez l'ensemble d'une couche uniforme de mayonnaise, puis parsemez généreusement de fromage râpé.
- 5
Couvrez hermétiquement le plat de papier aluminium et enfournez pour 1 heure.
- 6
Retirez le papier aluminium et prolongez la cuisson 15 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et appétissant. Servez aussitôt.
💡 Conseil de la cheffe
Pour encore plus de saveur, ajoutez quelques gousses d'ail émincées entre les couches de pommes de terre. Vous pouvez remplacer la mayonnaise par de la crème fraîche épaisse pour une version plus légère. Ce gratin se conserve très bien le lendemain réchauffé au four.
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