Pollo Cremoso al Horno con Patatas Paja
Un gratinado reconfortante y lleno de sabor que combina pollo en salsa de tomate con una base suave de queso crema y el toque crujiente de las patatas paja. Perfecto para cenas familiares o como acompañamiento estrella en una parrillada.
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 1 pechuga de pollo cortada en cubitos
- 1 cebolla mediana en rodajas
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 3 tomates maduros pelados y picados
- 250 g de queso crema tipo Philadelphia, bien frío
- 1 bolsa de patatas paja crujientes (aprox. 100 g)
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sofríe las rodajas de cebolla hasta que estén transparentes, unos 5 minutos. Añade el ajo picado y cocina 1 minuto más.
- 2
Incorpora los cubitos de pollo crudo y dóralos a fuego fuerte, removiendo para que se cocinen de manera uniforme por todos los lados.
- 3
Agrega los tomates picados y la pastilla de caldo desmenuzada. Sazona con sal, baja el fuego y deja reducir la salsa durante 10 a 12 minutos.
- 4
Precalienta el horno a 180 °C. Extiende el queso crema bien frío de forma generosa por el fondo y los bordes de una fuente para horno.
- 5
Vierte el pollo con la salsa sobre el queso crema y cubre toda la superficie con las patatas paja.
- 6
Tapa la fuente con papel de aluminio y hornea 20 minutos, hasta que el queso empiece a burbujear en los bordes. Sirve de inmediato.
💡 Consejo de la chef
Mantén el queso crema en la nevera hasta el último momento: el contraste con la salsa caliente es lo que crea esa textura irresistiblemente cremosa. Acompaña muy bien con arroz blanco o una ensalada verde fresca.
Recetas similares
Misma categoría — Aves
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
