Gratén de Pollo Asado con Tocineta y Queso Crema
Una receta reconfortante y llena de sabor para darle nueva vida a las sobras de pollo asado. Las capas de tocineta crocante, queso derretido y crema hacen de este gratén un plato que toda la familia va a pedir repetir.
🛒 Ingredientes
5 pers.
- 300 g de pollo asado deshebrado, sin piel
- 100 g de tocineta ahumada en cubos, previamente frita
- 200 g de queso mozzarella o manchego, picado en trozos
- 100 g de papas tipo bastón crujientes
- 1 taza de queso crema tipo Philadelphia o similar
- Sal, pimienta negra y perejil fresco al gusto
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200 °C. En un tazón grande, mezcla el pollo deshebrado, la tocineta frita, el queso picado y las papas crujientes. Sazona con sal y pimienta.
- 2
En una fuente para horno engrasada, alterna capas de la mezcla de pollo con cucharadas generosas de queso crema, repitiendo hasta terminar los ingredientes.
- 3
Finaliza con una capa de queso crema por encima, lleva al horno por 20 a 25 minutos hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
- 4
Deja reposar 5 minutos, espolvorea perejil picado y sirve bien caliente acompañado de arroz blanco o ensalada verde.
💡 Consejo de la chef
Para una costra más dorada, activa el grill los últimos 2 minutos. Puedes sustituir las papas bastón por pan rallado si prefieres una textura más suave.
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