Pastel de Patata y Carne Picada Gratinado
Un reconfortante pastel de patata al estilo brasileño, con una base de carne picada sazonada, cubierta de puré cremoso y gratinada con mozzarella y parmesano derretidos. Un plato único, fácil y lleno de sabor para disfrutar en familia.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 1 kg de patatas
- 200 ml de nata para cocinar
- 2 cucharadas de margarina o mantequilla
- 500 g de carne picada de res
- 200 g de mozzarella rallada
- 50 g de queso parmesano rallado
- Sal, pimienta, ajo y especias al gusto
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Preparación
- 1
Pela y cuece las patatas en agua con sal hasta que estén completamente tiernas. Escúrrelas y aplástalas con la nata y la margarina hasta obtener un puré suave y cremoso.
- 2
Sofríe la carne picada en una sartén a fuego medio, sazonando con sal, pimienta y las especias que prefieras, hasta que esté bien dorada y sin líquido.
- 3
En una fuente de horno engrasada, extiende la carne picada formando una capa uniforme en el fondo.
- 4
Cubre con todo el puré de patata. Esparce la mozzarella rallada y termina con el parmesano por encima.
- 5
Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 20-25 minutos, hasta que el queso esté fundido y empiece a burbujear. Sirve caliente como plato único.
💡 Consejo de la chef
Añade cebolla pochada y tomate troceado a la carne para enriquecer el relleno. Una pizca de nuez moscada en el puré le da un toque cálido y especial.
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