Codillo de Cerdo Tierno en Olla a Presión con Cebollas
Un codillo de cerdo jugoso y meloso preparado en olla a presión en tan solo 25 minutos. Las cebollas confitadas y el caldo de carne crean una salsa reconfortante y llena de sabor que hará las delicias de toda la familia. Sencillo, económico e irresistible.
🛒 Ingredientes
5 pers.
- 1 kg de codillo de cerdo
- 6 cebollas grandes cortadas en rodajas
- 4 cubos de caldo de carne
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- ½ vaso de agua (aprox. 100 ml)
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Pela y corta las cebollas en rodajas, dividiéndolas en dos porciones iguales.
- 2
Cubre el fondo de la olla a presión con la primera porción de cebollas.
- 3
Coloca el codillo de cerdo encima de la capa de cebollas.
- 4
Desmenuza los cubos de caldo directamente sobre la carne para distribuir el sabor de manera uniforme.
- 5
Espolvorea el cilantro y cubre con la segunda porción de cebollas. Añade el agua.
- 6
Cierra la olla herméticamente y lleva a fuego fuerte hasta que alcance presión.
- 7
Reduce a fuego medio y cocina durante 25 minutos hasta que la carne esté tierna y las cebollas formen un caldo sabroso y concentrado.
💡 Consejo de la chef
Deja reposar la carne 5 minutos antes de servir para conservar todos sus jugos. Acompáñala con arroz blanco o patatas cocidas para aprovechar la deliciosa salsa.
Recetas similares
Misma categoría — Carnes
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
