Lasaña de Carne Molida con Bechamel

Name: Lasaña de Carne Molida con Bechamel
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porciones
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g de placas de lasaña; 500 g de carne molida de res; 2 tazas de crema de leche; 3 cucharadas de mantequilla; 3 cucharadas de harina de trigo; 500 g de jamón en lonchas; 500 g de mozzarella rallada; sal y pimienta negra al gusto; 2 tazas de leche entera; 1 cebolla rallada; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 lata de salsa de tomate (400 g); 3 dientes de ajo machacados; 1 taza de queso parmesano rallado; 1 cucharadita de orégano seco

Por Marie Lefebvre · Actualizado el 31 de octubre de 2026

Una lasaña abundante y reconfortante, con capas de salsa boloñesa, jamón, mozzarella y una bechamel suave y cremosa gratinada en el horno. ¡El plato estrella para las reuniones familiares que siempre piden repetir!

Preparación⏱️ 50 min

Porciones👥 15 pers.

Dificultad📊 Medio

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🛒 Ingredientes

15 pers.

500 g de placas de lasaña
500 g de carne molida de res
2 tazas de crema de leche
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina de trigo
500 g de jamón en lonchas
500 g de mozzarella rallada
sal y pimienta negra al gusto
2 tazas de leche entera
1 cebolla rallada
3 cucharadas de aceite de oliva
1 lata de salsa de tomate (400 g)
3 dientes de ajo machacados
1 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de orégano seco

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Preparación

1
Cocina las placas de lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante. Escúrrelas y sumérgelas de inmediato en agua fría para evitar que se peguen. Reserva.
2
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén blandos y translúcidos, unos 3 minutos. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada, removiendo con frecuencia.
3
Agrega la salsa de tomate y el orégano. Sazona con sal y pimienta y deja cocinar a fuego lento 5 minutos. Retira del fuego y reserva.
4
Prepara la bechamel: derrite la mantequilla a fuego bajo. Incorpora la harina de golpe y remueve con energía durante 1 minuto. Agrega la leche poco a poco sin dejar de remover hasta obtener una salsa lisa y sin grumos. Añade la crema de leche, mezcla 1 minuto más y retira del fuego. Sazona con sal.
5
Precalienta el horno a 220 °C. En una fuente grande para horno, extiende una capa de boloñesa. Coloca una capa de placas de lasaña, luego jamón, mozzarella y bechamel.
6
Repite las capas hasta terminar todos los ingredientes, acabando siempre con bechamel. Espolvorea abundante queso parmesano por encima.
7
Hornea durante 20 minutos hasta que esté bien dorada y gratinada. Deja reposar 5 minutos antes de servir.

💡 Consejo de la chef

Puedes preparar la boloñesa el día anterior para que los sabores se intensifiquen. Añadir una capa de espinacas salteadas entre las capas es un truco delicioso para una versión más nutritiva.