Mamoul - Biscuits de l'Aïd
Estos deliciosos biscuits mediterráneos combinan la mantequilla derretida y la semolina para una textura incomparable. Ideales para las fiestas de l'Aïd, los Mamoul son golosinas tradicionales con su acabado dorado y crujiente.
🛒 Ingredientes
24 pers.
- 300 g de Harina blanca
- 200 g de Semolina fina
- 250 g de Mantequilla sin sal
- 60 g de Azúcar glasé
- 25 ml de Aceite de girasol
- 50 ml de Leche
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Preparación
- 1
Mezclar la mantequilla derretida con el azúcar glasé hasta obtener una crema pálida y ligera.
- 2
Incorporar el aceite y mezclar bien.
- 3
Agregar la harina y la semolina gradualmente, removiendo bien hasta formar una masa homogénea.
- 4
Verter la leche poco a poco para ajustar la consistencia de la masa.
- 5
Rellenar un molde de Mamoul con esta masa y desmoldar en una bandeja de horno.
- 6
Hornear en un horno precalentado a 180°C hasta que los biscuits estén dorados (aproximadamente 20-25 minutos).
💡 Consejo de la chef
Utilice un molde de Mamoul tradicional para un resultado auténtico. Los biscuits se conservan bien en una caja hermética durante una semana.
